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          氣調保鮮冷庫貯藏水果蔬菜有哪些優勢和劣勢?

          時間:2019-08-02編輯:庫華制冷瀏覽:
          個人家庭貯藏水果蔬菜,一般用冰箱冷柜,但對于生產水果蔬菜的果農、果蔬批發商,需要貯藏大量的水果蔬菜,冰箱冷柜完全不合適了,這時就需要用到冷藏保鮮冷庫。保鮮冷庫能夠貯藏水果的時間不會太長,如果想長期貯藏水果蔬菜達到換季銷售的目的,就要用到更高級的氣調保鮮冷庫。
          氣調保鮮冷庫相比于普通的保鮮冷庫,貯藏果蔬時間更長,而且不容易變味變質,貯藏效果更高,是果蔬商家換季銷售的最好選擇。
          為什么氣調保鮮冷庫比普通保鮮冷庫能更長時間的貯藏果蔬呢?從氣調保鮮冷庫的工作原理和技術原理上就能知道原因。
          氣調保鮮冷庫的工作原理:使用專用的氣調冷庫設備調整貯藏冷庫內的各種氣體含量,控制氣體中氮氣、氧氣、二氧化碳等一些氣體的成分,氣壓、濕度、溫度等精確計算,減少氧氣濃度,增加二氧化碳濃度,并保持這一狀態,這樣有效抑制儲藏的果蔬細胞的呼吸量來延緩其新陳代謝過程。通俗的講就是讓食物保持在休眠狀態,這樣就夠較長時間的保持儲藏物色澤、口感、營養基本不變,就可以達到長期保鮮的效果。
          氣調保鮮冷庫貯藏水果

          雖然氣調保鮮冷庫貯藏水果蔬菜效果更好,但對于用戶來講也有劣勢:
          氣調冷庫設備以及技術都很先進,造價成本高出普通保鮮冷庫太多,而且不適用于小型冷庫,有很大的局限性。
          庫華冷庫建造公司小編建議:
          若是小型的水果蔬菜零售商,不要建造氣調保鮮冷庫,根本沒有必要;
          若是大型的水果蔬菜批發商,需要貯藏的果蔬價格很高、量很大,需要長時間貯藏,甚至換季銷售,那么可以考慮建造氣調保鮮冷庫,更能發揮其優勢。

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